Gofry z jajkiem

Szybkie gofry na śniadanie

Gofry… ich zapach, smak :) Zawsze kojarzą mi się z pięknym latem nad morzem lub spacerem przez Krupówki, gdzie gofrów i lodów jest pełno. Nie zapomniany i mój ulubiony dodatek to żelowane owoce.

Jakiś czas temu nabyliśmy toster z wymiennymi elementami. Od tej pory mogę robić domowe gofry :D Na początku się uczyłam, nabyłam książkę o gofrach. Najwięcej z niej się dowiedziałam na temat samej gofrownicy – czyli jak piec, no i o rodzajach gofrów.

Dzisiejszy przepis na gofry jest szybki i prosty. Tak na początek – wymieszać składniki podać z jajkiem i pomidorami, a śniadanie lub lunch macie gotowy w 5 minut. :D

Składniki:

  1. 3 łyżki mąki pełnoziarnistej
  2. 2 łyżki mąki pszennej
  3. mały jogurt naturalny
  4. 1 małe jajko
  5. 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  6. szczypta soli, pieprzu, papryki słodkiej

Dodatki

  1. 1 jajko
  2. 1 pomidor
  3. 1/3 pęczku szczypiorku – drobno pokrojonego
  4. szczypta cukru
  5. 1 łyżka ketchupu z przetartych pomidorów

Proporcje są podane dla 1 osoby (wychodzą 2-3 małe gofry).

Przygotowanie

Aby udało się przygotować gofry w moje obiecane 5 minut, w dużej misce wymieszajcie, za pomocą trzepaczki, najpierw 0,5 kubka jogurtu z jajkiem. Dodajcie soli, pieprzu i papryki oraz stopniowo dosypujcie mąki. Ciasto powinno być nie za luźne (nieco bardziej gęste niż do naleśników).

Rozgrzewacie gofrownicę oraz patelnię, na której będzie smażyć jajko. Pomidor kroicie w ósemkę. Przekładacie do miseczki, mieszacie z pozostałą częścią jogurtu. Dodajecie szczyptę cukru, soli.

Na rozgrzaną gofrownicę wylewacie po jednej małej łyżce wazowej ciasta. Nie rozprowadzajcie idealnie (wtedy wyjdą takie fajne nie regularne – bliżej im będzie do okrągłego gofra niż prostokątnego). Równolegle smażymy jajko. Czas będzie zbliżony 3-4 minuty do zarumienienia gofrów oraz do ścięcia białka.

Na talerz wykładamy gofry. Na jeden z nich kładziemy jajko. Obok wykładamy pomidory, dodając z boku (opcjonalnie) ketchup z przetartych pomidorów. Posypujemy szczypiorkiem.

Smacznego moi drodzy :)

IMG_0531 2